Vetro Candy , noto anche come il vetro di zucchero , è una miscela di zucchero, acqua e sciroppo di mais che può essere utilizzato per simulare vetro nei film , fotografie e opere teatrali . Anche se è molto meno probabilità di causare lesioni di vero vetro , si rompe in maniera convincente , che lo rende una scelta eccellente per acrobazie . Poiché il vetro caramella è commestibile , ma è anche usato per decorare dolci o mangiato da solo. In questo caso , coloranti e agenti aromatizzanti sono generalmente utilizzati . Cose che ti serviranno
3 c . Zucchero Foto 1 c . Sciroppo di mais ( chiaro ) per 1 c . Acqua Foto 3 o 4 gocce di colorante alimentare ( opzionale ) per 1 cucchiaino. Cannella , menta , o di estratto di vaniglia ( facoltativo ) per olio o spray antiaderente
Candy termometro media in tegame , preferibilmente antiaderente
teglia , preferibilmente antiaderente
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1

Unire lo zucchero , sciroppo di mais e acqua in una casseruola media , mescolando accuratamente. Fissare il termometro di caramella al lato della padella , facendo attenzione che la punta è profondamente sommerso , ma non tocca il fondo della padella .
2

portare la miscela a fuoco medio -alto. Mescolando non è necessario. Attendere che il termometro di caramella per raggiungere 290-300 gradi, che è la fase crepa duro .
3

Mentre si è in attesa , spruzzare la teglia leggermente con spray antiaderente , o applicare uno strato molto sottile di olio o grasso . Se si utilizza l'olio o grasso , mettere circa 1 cucchiaino. direttamente sulla teglia , poi usare un tovagliolo di carta per diffondere in modo uniforme sul foglio cookie .
4

rapidamente mescolare nel cibo colore e sapore estratto , se si sta utilizzando , senza togliere la padella dal caldo prima .
5

versare immediatamente sulla teglia unta . Lasciare riposare a temperatura ambiente fino a completo indurimento .
6

Taglia o rompere in dimensioni e forme desiderate. Per decorare dolci , è possibile eliminare la carta da forno sul piano di altezza della vita per creare frammenti . Si consiglia di coprire il pavimento della zona con carta da forno per mantenere il vostro pavimento e le caramelle pulita.